お知らせ米国食肉輸出連合会「アメリカン・ミート　セーフティガイドブック」を改訂版発行 複眼的な食品安全情報の判断を訴求

2003年10月15日

　米国食肉輸出連合会（USMEF、会長：フィリップM.セング、http://www.americanmeat.jp）は、「アメリカン・ミート　セーフティガイドブック　―飼育・加工工場に関する食肉の安全性情報―」（A4サイズ、本文94頁）のデータを更新、加筆し第２版を発行致しました。

　この「アメリカン・ミート　セーフティガイドブック」は、消費者からの食品安全性に関する情報開示への要望に応えて2001年夏に刊行致しました。今回の改訂版では、第1版のデータ更新と、その後のトピックとしてBSEなどの情報を追加しています。アメリカにおける食肉の安全性確保に関する体制、残留値リスト、オーガニックについて、GMOと肉の関連性など、日頃誤解を受けがちなトピックに対し適切な情報提供をしています。

本件に関するお問い合わせ先

米国食肉輸出連合会
トレイド プロジェクツ アンド トレイド コミュニケーションズ
原田、阿部
TEL：03-3584-3911
FAX：03-3587-0078
http://www.americanmeat.jp/