アメリカンビーフで作るモーモーみそ汁
材料（2人前）
- アメリカンビーフ（牛肉）切落し150g
- 大根70g
- にんじん70g
- 里芋大1個
- ごぼう70g
- しいたけ3個
- 長ねぎ1/2本
- 水900g
- だし入りみそ80g
- パルメザンチーズ適量
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1アメリカンビーフは食べやすいサイズ（約3cm幅）に切る。
大根、にんじん、里芋は3cm幅の半月切り、ごぼうは斜め薄切り、しいたけは4等分にする。 -
2長ねぎの白い部分は1cm幅に切り、青い部分は小口切りにする。
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3鍋に水、（1）、（2）の白い部分を入れ、中火にかけ、牛肉をほぐす。
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4ひと煮立ちさせ、食材に火が通ったら中火のまま10分煮込む。
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5一度火を止め、みそを入れ溶かし、再度中火で加熱する。
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6ひと煮立ちさせ、（2）の青い部分を入れ、色が鮮やかになるまでさっと加熱したら火から下ろす。
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7器に盛り付け、お好みでパルメザンチーズをかける。
一度火を止めてからみそを溶かす。パルメザンチーズをかけて食べるとコクが出て美味しい！
