アメリカンビーフで作るトマ味噌炒め
材料（2人前）
- アメリカンビーフ（牛肉）切落し200g
- トマト1個
- きゅうり1本
- なす1本
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＜A＞
- だし入りみそ大さじ2
- トマトケチャップ大さじ8
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1トマトはヘタを切落し、8等分のくし切りにする。きゅうり、なすは一口大の乱切りにする。
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2フライパンを中火で熱し、アメリカンビーフ、（1）のきゅうりとなすを加えて炒める。
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3牛肉に火が通り、なすに焼き色が付いたら火を止め、＜A＞を入れて混ぜ合わせる。
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4中火にかけて全体に味を馴染ませ、（1）のトマトを入れて炒め合わせる。トマトがやわらかくなってきたら火から下ろす。
調理の途中で調味料（トマ味噌）を絡めて味をなじませ、最後にトマトを入れて崩れないようにする。
