アメリカン・ビーフの洋風ロースト

材料(4人分)

<洋風ソース>
  • すし酢大さじ2
  • オリーブオイル大さじ2
  • レモン汁1/2個分
  • レモンの皮少々
  • 小さじ1/2

作り方

  1. ローストビーフは薄切りにする。
  2. 大きめの器にルッコラをのせる。その上にローストビーフをのせ、すりおろしたパルメザンチーズを散らす。
  3. ソースをかけ、その上からレモンの皮のすりおろしとイタリアンパセリを少々散らす。