アメリカン・ビーフのエスニックロースト

材料(4人分)

<エスニックソース>
  • ナンプラー大さじ1
  • すし酢大さじ1
  • レモン汁1/2個分
  • レモンの皮(洗ってみじん切り)適量
  • 唐辛子1本分
  • にんにく(みじん切り)小さじ1

作り方

  1. ローストビーフはごくごく薄切りにしてから包丁でたたき、さらにうすく伸ばす。
  2. 肉の上に香菜、みょうがをのせて巻く。
  3. ソースをつけていただく。