120℃でじっくり仕上げる かたまり肉でごちそうローストポーク

作り方

1. オーブンを120℃に予熱する。アメリカンポーク全体に塩をすり込む。
2. 天板に水1カップを入れ、その上に網をのせ、（1）の肉をのせる。120℃で60分を目安にゆっくり火を通す。
3. オーブンから肉をとり出し、アルミホイルにくるみ、20分ほど休ませてから切る。