アメリカン・ビーフに関する安全性家畜疾病対策
家畜疾病に対する危機対応システム
米国での口蹄疫対策
家畜疾病対策に関する資料
アメリカン・ビーフ（アメリカ産牛肉）やアメリカン・ポーク（アメリカ産豚肉）をお取り扱いいただく企業様へ、役立つ情報を発信する米国食肉輸出連合会（USMEF）の公式サイトです。
安全性について
農場から食卓までつながる安全品質管理。それが、アメリカン・ミートのコンセプトです。アメリカでは、Farm to Table (農場から食卓まで)の理念のもと、政府、牧場、そして食肉加工業者が、それぞれが独立した立場と基準で食肉の安全衛生管理を行っています。さらに相互に監視しあい、生産・流通すべての過程で、高い安全性を確保しているのです。