60分
	318kcal
	45g
	12g
	4g
	1.0g
※1人前 マヨネーズ込み

材料(4人分)

アメリカン・ポーク(豚肉)
ヒレ

400g×2本

＜A＞

塩

小さじ2

水

1リットル

クローブ

2粒

ローリエ

2枚

黒粒コショウ

10粒

玉ねぎ

1/2個

レタス

適量

作り方

• 圧力なべにアメリカン・ポークと＜A＞の材料を全て入れて蓋をする。火に掛け、圧力が掛ってきたら弱火にして40分加熱し、加熱し終わったら蓋があくまで置く。
• (1)の肉をボウルに入れてフォークでほぐす。
• 玉ねぎを薄切りにして水にさらし、(2)に混ぜる。レタスと一緒に盛りつけ、お好みでマヨネーズをかける。

※シリコンスチーマーで電子レンジ加熱する場合

豚ひれ肉400gずつ調理（つまり半量）します。塩（小さじ1）とあら引き黒コショウをすりこみ、クローブ、ローリエと一緒にスチーマーへ入れて電子レンジ（700w）で約8分加熱し、串をさしてみて赤い汁が出なければ蓋をしたまま10分ほどおきます。
加熱後そのまま冷ますことにより、しっとりと仕上がります。