セロリとしめじのプルドポーク

作り方

1. セロリは斜め薄切りにし、しめじは小房に分ける。
2. 耐熱容器の中央にポークをのせ、セロリとしめじを空いたところに順にのせる。
   ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で3分加熱し、一度取り出して様子をみて、再度ラップをかけて1分加熱する。肉を裏返してラップをかけ、さらに3分加熱し、そのまま約10分おいて蒸らしながら余熱で火を通す。竹串で刺してみて澄んだ汁が出てきたら、でき上がり。その間にドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
3. ポークを手で裂いて、セロリとしめじとともに器に盛り、セロリの葉を飾る。ドレッシングをかけていただく。