材料(2人分)

アメリカン・ポーク　ヒレ

200g

キャベツ(太めの千切りにする)

1/4個(約140g)

塩、こしょう

少々

＜BBQソース＞

ケチャップ ・ウスターソース・はちみつ

各大さじ2

醤油

小さじ1/2

チリパウダー ・塩、こしょう

少々

＜ドレッシング＞

マヨネーズ・レモン汁

各小さじ1

塩、こしょう

少々

好みのパン

適宜

トマト

1/2個

レタス

2枚

マヨネーズ・バター

適宜

＜付け合せ＞お好みで

ポテトフライ、オニオンリング、ピクルス等

調理器具

シリコンスチーマー、フォーク

下準備

• アメリカン・ポークは冷蔵庫から出し常温に戻しておく。

作り方

• ボウルに＜BBQソース＞の材料を混ぜておく。キャベツは、さっと水を通し、シリコンスチーマー全体に平らにいれて、塩、こしょうをしたアメリカン・ポークをのせる。
• 蓋をして、電子レンジ(500W)で10分レンジ調理する。
  (シリコンスチーマーがない場合は、小さじ2の酒もしくは白ワインをかけて、ふんわりとラップをし、4分加熱後裏返してさらに4分加熱する。)
  竹串を中心にさして透明な肉汁がでてきたら、レンジから取り出し、蓋をしたまま5分おいておく。
  
  ※使用するシリコンスチーマーや、電子レンジにより、調理時間が変わります。竹串を中心にさして、赤い肉汁が出る場合は、更に1分〜3分レンジ加熱をしてください。
• キャベツの水分を軽くきりながら取り出し、＜ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせ、コールスローサラダを作る。アメリカン・ポークはフォーク2本でシリコンスチーマーの中でさき、混ぜておいた＜BBQソース＞とあえる。(ケースに流れ出た肉汁もソースに入れる)
• 焼いたパンにバターをぬり、1cmに切ったトマト、レタスとともに、(3)の肉をのせ、サンドする。好みの＜付け合せ＞や、コールスローサラダをそえる。