アメリカンポーク ヒレの厚切り塩だれ
特集 : アメリカンポークヒレを味わう簡単レシピ
材料（4人分）
- アメリカンポーク（豚肉）ヒレ（かたまり）400g
- 塩・粗挽き黒こしょう適量
- ごま油適宜
- 長ねぎ（みじん切り）1/3本
- にんにく（すりおろし）1片
- ごま油大さじ3
- 塩小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう適量
- レモン4切れ
作り方
- アメリカンポークは厚さ3cmに切り、肉たたきで伸ばし表面に格子状に切り込みを入れて、塩・粗挽き黒こしょうをする。
- ボウルに＜A＞を入れてよく混ぜ塩だれを作る。
- フライパンにごま油を熱し、（1）の肉を入れて両面を焼く。
- 器に盛り、塩だれをかけて、レモンを添える。
※肉たたきがない場合は包丁の背で代用できます。
