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25分 |
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233kcal |
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24g |
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12g |
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8g |
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1.5g |
材料（4人分）
- アメリカン・ポーク（豚肉）
ロース（薄切り） - 400g
- 大根
- 1/2本
＜A＞
- しょうが（みじん切り）
- 1かけ分
- ごま油
- 小さじ2
- にんにく（みじん切り）
- 1かけ分
- オイスターソース
- 大さじ3
作り方
- アメリカン・ポークは食べやすい大きさにカットし、酒少々（分量外）を加えた熱湯でさっとゆでる。
- 大根は皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。
- 鍋に＜A＞を入れて弱火にかける。香りが立ったら大根、水2カップを加えて煮る。大根がやわらかくなったらオイスターソース、（1）を入れてさっと煮る。
早ウマポイント
大根を煮るのに時間がかかるので、アメリカン・ポークは薄切りを使って時間と手間を短縮。アメリカン･ポークは下ゆですることで、余分な脂とアクを取り除き、上品な味に仕上げます。
