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15分 |
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564kcal |
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19g |
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17g |
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18g |
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1.1g |
材料（4人分）
- アメリカン・ビーフ（牛肉）
ショートリブ（焼肉用） - 300g
- しょうが
- 1片
- 長ねぎ
- 20cm分
- 香菜
- 2本
- サラダ油
- 大さじ1
- 豆鼓
- 10g
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- 花椒粉
- 小さじ1
- 温かいごはん
- 茶碗4杯分
作り方
- アメリカン・ビーフは繊維に沿って4mm幅に切る。
- しょうが、長ねぎは千切りにする。香菜は3cm長さに切る。
- 鍋にサラダ油を熱し、（1）を炒める。豆鼓、酒を加えて炒め、豆鼓の香りが出てきたら砂糖、醤油を加えて味をととのえる。
- さらにしょうが、長ねぎを加えてさっと炒めて火を止め、花椒粉をふる。ご飯にのせて香菜を散らす。
