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15分 |
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162kcal |
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6g |
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6g |
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19g |
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0.5g |
| ※1個分 | |
材料料（8個）
- アメリカン・ビーフ（牛肉）
のサーロイン（2mmの薄切り） - 160g
- ご飯
- 320g
- グリーンピース
- 40g
- 塩、こしょう
- 各少々
- サラダ油
- 適宜
＜A＞
- みりん
- 20g
- 醤油
- 20g
- 蜂蜜
- 10g
- しょうが汁
- 大さじ2
- 白ごま
- 少々
作り方
- ご飯とグリーンピースを混ぜ合わせ、8等分して丸く握る。
- まな板にラップを敷き、アメリカン・ビーフをのせる。軽く塩、こしょうをし、上にもラップをかけ、めんぼうなどで叩いて肉を均一に薄くのばす。上のラップをはがして（1）をのせ、茶巾包みにする。電子レンジ（500W）で15秒温める。
- フライパンにサラダ油をひいて熱し、ラップをはずした（2）を入れ、転がしながら表面を香ばしく焼く。いったん別皿に取り出す。
- 同じフライパンに＜A＞を入れて、半量になるまで煮詰める。（3）を戻し入れて煮からめ、仕上げに白ごまをふる。
