60分
	499kcal
	23g
	39g
	11g
	1.3g

材料（4人分）

アメリカン・ポーク（豚肉）
スペアリブ

8本

＜A＞

しょうが（スライス）

2枚

黒粒こしょう

少々

＜B＞

酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ2

はちみつ

小さじ2

しょうが（すりおろし）

小さじ2

サラダ油

少々

小麦粉

大さじ4

溶き卵

1/2個

揚げ油

適量

塩、こしょう

少々

作り方

• 鍋にアメリカン・ポークと＜A＞を入れ、ひたひたの水を注ぎ、沸騰したら弱火でアクを取りながら20〜30分（圧力鍋なら10分）煮る。
• （1）の水気をきり、合わせた＜B＞に15〜20分漬け込む。
• （2）に小麦粉と溶き卵を加えて混ぜ、160℃に熱した油で約10分、じっくりと揚げる。