スペアリブの塩レモン煮込み

作り方

1. ニンニクの皮をむいてスライスする。レモンは、1個はスライス、もう1個は絞り汁を使う。
2. スペアリブをビニール袋などに入れ、塩・胡椒をする。（1）を加えて1時間ほどおいて味を馴染ませる。
3. 鍋に（2）を汁ごと入れて、沸騰したら灰汁を取る。弱火にして約1時間煮込む。
4. ジャスミンごはんを炊く。ティーバッグの場合は、水加減したあと塩とティーバッグを入れて炊く。茶葉を使うときは、冷ましたお茶で水加減する。