去年から引き続き、今年もしばらくはおうちで過ごす時間が長くなることが予想されますが、そんなおうち時間をもっと楽しく！充実した時間になるようなイベントごはんのご提案です。

誰かのお誕生日じゃなくても、祝日じゃなくても、普段のお休みの日でも勝手に記念日に♪
家族が集まって、そこにアメリカンビーフや、ポークの料理があればそれだけでちょっと特別な、楽しい食卓になるような、そんなヒントをちりばめられたらと思います。どうぞよろしくお願いします。

一年で一番寒い季節ですが・・・わたくしごとで恐縮ですが、1月は我が家ではオットとわたしの二人が誕生日の月です。
お正月があったり誕生日があったりで井上家ではいつもよりもご馳走や甘いものを食べる機会が多いので、ちょっと胃もたれ気味だし、食べ過ぎによる体重の増加も気になるところ。

ヘルシーだけど家族みんなが喜ぶ冬のおこもり団らん料理といえば、やっぱりお鍋！ですよね。

井上家では子どもたちが小さいころ、週末の定番料理といえば冬場はお鍋でした（夏場は焼き肉）。子どもやオットがお休みの日って、わたしだって休みたい！何もしたくない！・・・でも食事は作らないといけない・・ピザをとったりお寿司をとったりしたら高いし、お腹いっぱいにもならない・・・というわけで、鍋！焼き肉！と決めていました。
外食したり出来合いのものを買ってきたりするよりはずっと安価だし、家族は喜ぶしわたしも準備がラクチンです。
お鍋や焼き肉ってそれだけでちょっとしたイベントというか、子どもにとっては特別感があるのかもしれません。作るほうは楽なのに喜んでもらえるなんて一石二鳥！

お鍋を冬ならではのイベントごはんにする今回のお料理のポイントは、薬味やトッピングをたくさん用意すること。
冷蔵庫にあるものでいいんです。いろんなトッピングを用意して、どんな味の組み合わせが一番おいしいか、家族みんなでいろいろ試してみるのも盛り上がって楽しいですし、食べているうちに身体もぽかぽかに温まりますよ。
大根とアメリカンポークバラの組み合わせはシンプルですがベストマッチ！お塩とお酒のみでじっくり蒸し煮にしているので、お肉は柔らかくてめっちゃあっさりでおいしい！子どもから大人まで幅広く喜ばれます。これは我が家の定番です！

アメリカンポークは国産の豚肉に比べ、脂肪分が少なくとってもヘルシーなのですが、ご存じのようにお鍋の〆として食べる、雑炊や麺類はちょっと糖質が気になります。〆を楽しむのは子どもたちだけにして、大人たちはお味見程度に一口だけいただくことにしましょうね。