アメリカン・ポーク 大人の肉巻きおにぎり
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しゃぶしゃぶ用のアメリカン・ポークを使った、肉巻きおにぎり。甘辛く味付けした肉の下に大葉を巻いたり、ごはんの中に実山椒を忍ばせたりしているので、大人も嬉しいおにぎりになっています。人が集まる時の〆ごはんにおすすめです。
材料（10個分）
- アメリカン・ポーク（豚肉）
ロース（しゃぶしゃぶ用）10枚 - ごはん500g
- クリームチーズ（個包装のもの）2個半
- 大葉10枚 ＜A＞
- 実山椒の佃煮大さじ2
- 塩小さじ1/2
- みりん、しょうゆ各大さじ2ずつ
- サラダ油少々
作り方
- ごはんに＜A＞を混ぜ、10等分にする。ラップにごはんを乗せ、中央に4等分にしたクリームチーズを乗せて俵型に握る。これを10個作る。
- まな板にアメリカン・ポークを広げ、大葉をのせ、（1）のおにぎりを乗せてくるくると巻き、巻き終わりを下にする。これを10個分作る。
- フライパンにサラダ油をひき、（2）の巻き終わりを下にして並べる。転がしながら全体がこんがりしてくるまで焼き付け、余分な脂分をキッチンペーパーで拭き取る。
- みりん、しょうゆを回しかけ、照りよく煮絡めて火を止める。
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