アメリカン・ビーフは、サシのバランスが良く肉質がやわらかくジューシーだから、大きく厚切りにしてもどんどん食べられます。和牛や牧草飼育などの牛肉では味わえないアメリカン・ビーフならではの魅力ですね。
今回のレシピは、そんなアメリカン・ビーフをアメリカっぽく豪快にファミリーカットのかたまりで調理し、切り分けて食べるスタイルにしました。せっかくのかたまり肉ですから、できあがった料理も思い切って分厚くドカンと切り分けて楽しんでください。いつもの食卓も豪華な雰囲気になって、楽しいと思いますよ。