アメリカンポークのしゃぶしゃぶおろしサラダ
Recipe by : 行正り香
材料（1人分）
- アメリカンポーク（豚肉）ロース（薄切り）150g
- もやし1/2袋
- 大根おろし1/4カップ
- 青じそ（千切り）3枚
- 唐辛子（お好みで）少々
- ポン酢大さじ2
- ごま油大さじ1
- 粗塩ひとつまみ
作り方
- フライパンにお湯をわかし、火を止める。アメリカンポークを一枚ずつ、重ならないように入れて、お湯にひたす。（余熱で火を通すことで、やわらかくなる。)ピンク色になったら、お湯にくぐらせて取り出し、氷水で冷やす。
- 別の鍋で、もやしを好みの固さに塩ゆでして、ざるに取り冷ます（塩は分量外）。
- 器にもやし、肉、大根おろし、青じその順にのせ、ドレッシングをまわしかけたら出来上がり。お好みで唐辛子を振りかける。
