茄子とビーフのスタミナそうめん

作り方

1. 茄子は乱切りにして、サラダ油を熱したフライパンに入れ、2分強めの中火で炒める。
   しんなりしたら牛肉をいれ、2分更に炒める。
2. ＜A＞を入れて煮立ったら弱火で1分煮て、ちぎったバジルと角切りにしたトマト、おろし生姜を入れて火を止める。
3. 素麺を表示に従って茹でて流水で締め、水気をきって器に盛る。
4. （2）の汁をつけながらいただく。