しょうがご飯の肉巻きおにぎり

作り方

1. しょうがは千切りにして水にさらしてざるにあけ、水気をしっかりふき取る。
2. 炊きたてのご飯に(1)のしょうがとすりごまを混ぜこみ、これを12等分にして俵型のおにぎりを握る。
3. (2)にアメリカン・ポークを巻きつけ、半分には塩、黒こしょうをふっておく。＜A＞は小皿に合わせておく。
4. フライパンを熱して(3)の塩黒こしょうバージョンのおにぎりから焼き始める。肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、こんがりと全体がきつね色になるまでしっかり焼いて取り出す。
5. 空いたフライパンに残りのおにぎりを並べ、転がしながら全体がきつね色になるまで焼き付けたら、＜A＞を回しかけ、全体に絡めて火を止める。