ローストビーフ＠玉ねぎダレ漬け

作り方

1. アメリカン・ビーフ全体に塩と黒コショウをふり、手でよくなじませる。サラダ油を薄く敷いたフライパンで肉の表面を焼く。オーブンを210度に予熱する。玉ねぎは薄切りにして耐熱ボウルに入れ、＜A＞を混ぜておく。
2. 天板にクッキングシートを敷いて(1)の肉をおき、210度のオーブンで40分ほど焼く。焼きあがったら熱いうちに(1)のボウルに入れて荒熱がとれるまでおく。
3. 薄く食べやすく切って盛り付け、漬けこんでおいた玉ねぎも添える。