アメリカン・ビーフ さっぱりローストビーフ丼

材料(2人分)

  • アメリカン・ビーフ(牛肉)のローストビーフ5mm厚100g
  • トマト1個
  • 赤玉ねぎ少々
  • パセリ(みじん切り)小さじ1程度
  • オリーブオイル100cc
  • カレー粉大さじ1
  • コーヒー豆(ローストしてあるもの)大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ごはんお茶碗2杯分

作り方

  1. カレーコーヒーオイルを作る。オリーブオイルに、カレー粉とコーヒー豆を入れ、1時間ほどおき、上澄みのオイルを大さじ3をとり、しょうゆ(小さじ1)を加える。
  2. トマトは、くし切りに、赤玉ねぎは薄くスライス、パセリはみじん切りにする。
  3. ローストビーフを(1)にくぐらせる。
  4. ごはんに、トマト、ローストビーフ、お肉の上に、赤玉ねぎ、パセリをもりつけ、(1)をかける。