バラのハチミツ焼き

作り方

1. オーブンを120度に温める。塩を全体にすり込む。
2. フライパンを中火に温め、アメリカン・ポーク バラ肉の脂の部分を10分ほど焼く。
   こんがりと色がついたら、オーブン網の上に乗せ、塩が抜けた分、小さじ1/4を脂面に塗り、ハチミツ大さじ1を塗る。（やけどに注意）
3. 天板の網の上に肉を乗せて、120度のオーブンで70分ほど焼く。
4. オーブンから出したら、肉汁を閉じ込める為、アルミホイルにくるみ、20分ほど休ませてから7mmの薄さに切る。最後にこしょうをお好みでふりかける。