アメリカン・ビーフ モンゴリアンビーフ

作り方

1. アメリカン・ビーフは必要であれば食べやすい大きさに切り、全体に塩こしょうをしてコーンスターチをまぶしておく。
   玉ねぎは半分に切って薄切り、万能ねぎは5cmの長さに切り揃える。
2. フライパンを熱しサラダ油を入れ、しょうがとにんにくを入れて軽く炒め、(1)のアメリカン・ビーフを入れて強めの中火で両面に焼き色が付くまで焼く。
   火が通ったらいったん皿に取り出す。
3. (2)のフライパンに玉ねぎを入れて2分ほど炒め、(2)のアメリカン・ビーフ、万能ねぎ、＜A＞の調味料を加え、全体を混ぜながらさらに1、2分炒めて火からおろす。