サムギョプサル風蒸し豚

作り方

1. アメリカン・ポークは5mm厚に切る。大根は2mm幅の半月切りに、ニラは5cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。＜簡単甘辛ダレ＞はよく混ぜておく。
2. ホットプレートに、ニラともやし、にんにくを敷き詰める。その上にアメリカン・ポークと大根をずらして重ねて並べる。
3. （2）の全体に塩と黒こしょうを軽くふり、蒸し水を回し入れる。
4. 蓋をして高温（250度）で熱する。ジューッと音がしてから５分程度さらに加熱する。
5. キムチを中央にのせて蓋をし、さらに1〜2分加熱する。
6. 肉に火が通ったら、保温モードにする。器にサンチュ、えごまの葉、白髪ねぎを盛り、簡単甘辛ダレを添える。葉野菜に肉と他のお好みの具、たれをのせて巻いていただく。