アメリカンビーフといんげんのホイル焼き

Recipe by : 村田裕子

特集 : オトナ世代のアメリカンビーフ＆ポーク活用法

材料（2人分）

  • アメリカンビーフ（牛肉）焼き肉用2～3枚（約200g）
＜A＞
  • しょうが（すりおろし）大さじ1/2
  • 白すりごま大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • 酒大さじ1
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • 塩・こしょう各少々
  • いんげん3本
  • えのきだけ1パック

作り方

  1. アメリカンビーフは食べやすい大きさに切り、＜A＞をよくもみこむ。
  2. えのきだけは根元を切り落とし、粗くほぐす。いんげんはへたと筋をとり、長さ3等分の斜め切りにする。
  3. アルミホイルを30ｃｍ四方に切ったものを2枚用意する。えのきだけの半量をホイルの片側に置き、その上に（1）の半量、いんげんの半量をのせ、（1）の残ったたれの半量をかける。ホイルを半分に閉じ、空気を抜きながら三方を2～3回折りたたんで包む。もう1個も同様に作る。
  4. オーブントースターの天板に（3）を並べ、12～13分間焼く。