アメリカンポークの肉そうめん

作り方

1. お湯を沸かし、80度前後の温度でアメリカンポークにゆっくりと火を通し、水にとり、ざるに上げ水気を切っておく。
2. 残りのお湯を沸騰させ、そうめんを時間通りにゆでて冷水でよくもみ洗いをして、水気をしっかり切っておく。
3. 水、砂糖、醤油、ごま油をよく混ぜてたれを作る。
4. 器にそうめんを盛り、薄切りにしたラディッシュと、小口切りにした万能ねぎをのせる。
5. 上にアメリカンポークをのせ、たれをかけ、カレー粉を振る。