アメリカンポークdeワンパンお月見ビビンバ

Recipe by : エダジュン

特集 : Be&Po vol.59 アメリカンポークでもっと元気に

材料（3人分）

  • アメリカンポーク（豚肉）ロース（薄切り）400g
  • ごはんお茶碗約2杯分
  • もやし1/4パック（50g）
  • にんじん（千切り）1/3本
  • 白菜キムチ100g
  • 小ネギ（小口切り）6本
  • 卵黄1個分
  • ごま油大さじ1
＜A＞
  • 醤油大さじ1
  • 酒小さじ2
  • コチュジャン小さじ2
  • 味噌小さじ2

作り方

  1. フライパンにごま油をひき、中火でアメリカンポークを炒める。半分ほど火が通ったら、＜A＞で味付けをして、肉のみ取り出す。
  2. （1）の肉汁が残ったフライパンにごはんを入れ混ぜ合わせ、その上にもやし、にんじん、キムチ、（1）の肉をのせ、蓋をして、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。仕上げに小ネギ、卵黄を添える。