アメリカンポークdeレンチンチャーシュー

Recipe by : エダジュン

特集 : Be&Po vol.59 アメリカンポークでもっと元気に

材料（3人分）

  • アメリカンポーク（豚肉）肩ロース（かたまり）500g
  • 砂糖小さじ1
  • 塩小さじ1/2
＜A＞
  • 水、酒各大さじ2
  • 醤油、みりん各大さじ2
  • すりおろしにんにく小さじ2
  • 白髪ネギ、ピーラー切りきゅうり

作り方

  1. アメリカンポークに砂糖、塩を揉み込み、10分ほど室温におく。
  2. 耐熱ボウルに（1）の肉、＜A＞を入れてラップをし、電子レンジ（600w）で6分加熱する。一度ひっくり返し、再度600wで6分加熱する。そのままおいて冷まし、食べやすい厚さに切り器に盛り付けて白髪ネギ、きゅうりを添える。