アメリカン・ビーフ ひつまぶし風牛茶漬け
特集 : オトナ・アメリカンミートプロジェクト
材料（4人分）
- アメリカン・ビーフ（牛肉）サーロイン（ステーキカット）4枚
- 油適量
- 砂糖大さじ2
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ1
- ごはん4杯分
- だし汁適量
- わさび、白髪ねぎ、みょうがせん切り、しそせん切り、あおさ海苔各適宜
作り方
- アメリカン・ビーフは室温に戻しておく。
- フライパンに油を熱し、（1）を焼く。＜A＞をかけてからめ焼く。
- （2）を1cm幅に切る。
- どんぶりにごはんを盛り、（3）をのせて、薬味、だし汁を添える。
薬味をのせて召し上がったり、だしをかけてお茶漬けで召し上がるのもよい。
ポイント：照り焼きダレはフライパンで焼き絡める
アメリカン・ビーフのサーロインにしっかりと味を付けるのがポイント。フライパンでステーキを好みの加減で焼いたら、そのまま＜A＞をあわせて作った照り焼きダレを入れて、焼き絡めるようにしましょう。水分がある程度飛んで、肉が色づいたらOK。
| 調理時間（分) | - |
| エネルギー（kcal) | 623kcal |
| たんぱく質（g) | 36g |
| 脂質（g) | 9g |
| 炭水化物（g) | 63g |
| コレステロール（mg) | 63mg |
| 塩分（g) | 1.3g |
※1人前
