アメリカン・ビーフ サーロインとそら豆の混ぜご飯

作り方

1. アメリカン・ビーフを１cm角に切り、＜A＞にもみ込んで漬けておく（※）。そら豆は皮をむく。
2. フライパンにバターを熱し、にんにく、たまねぎ、漬け汁＜A＞から出したアメリカン・ビーフの順に中火で炒め、火が通ったら皿などに取り出す。漬け汁＜A＞をフライパンに入れて熱し、ひと煮立ちさせる。
3. ごはん、(2)で取り出した具材、そら豆をボウルに入れ、漬け汁＜A＞を全体にかけて、よく混ぜ合わせる。器に盛り付け、白いりごまをふりかける。