カルボナード風トマトのビーフシチュー

作り方

1. アメリカン・ビーフに塩こしょうを振って一口大に切り、油を熱したフライパンで両面こんがり焼いて肉汁ごと圧力鍋へ入れる。
2. じゃがいもとにんじんを適当な大きさに切り、玉ねぎはくし型に切って、全ての材料と一緒に圧力鍋に入れる。
3. 蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして10分、火を切って圧力が抜けるまで放置。お皿に盛ってお好みで生クリームをかける。