アメリカン・ポーク ロースと大根のあっさり煮
材料（4人分）
- アメリカン・ポーク（豚肉）ロース（薄切り）400g
- 大根1/2本
- しょうが（みじん切り）1かけ分
- ごま油小さじ2
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- オイスターソース大さじ3
作り方
- アメリカン・ポークは食べやすい大きさにカットし、酒少々（分量外）を加えた熱湯でさっとゆでる。
- 大根は皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。
- 鍋に＜A＞を入れて弱火にかける。香りが立ったら大根、水2カップを加えて煮る。大根がやわらかくなったらオイスターソース、（1）を入れてさっと煮る。
早ウマポイント
- 大根を煮るのに時間がかかるので、アメリカン・ポークは薄切りを使って時間と手間を短縮。アメリカン･ポークは下ゆですることで、余分な脂とアクを取り除き、上品な味に仕上げます。
| 調理時間（分) | 25分 |
| エネルギー（kcal) | 233kcal |
| たんぱく質（g) | 24g |
| 脂質（g) | 12g |
| 炭水化物（g) | 8g |
| 塩分（g) | 1.5g |
