厚切り豚バラ肉のスパイスBBQ

特集 : URBAN BBQ from AMERICA

材料

  • アメリカン・ポーク（豚肉）バラ　8cm厚さ300g
  • 塩少々
＜ミックススパイス＞
  • パプリカパウダー小さじ1
  • コリアンダーパウダー小さじ1/2
  • クミンパウダー小さじ1/2
  • ガーリックパウダー小さじ1
  • 粗挽き黒こしょう小さじ1と1/2
＜付け合せ（一緒に焼く）＞
  • いんげん、モロッコいんげん、しし唐、黄色パプリカ、赤唐辛子適宜

作り方＜BBQグリルで作る場合＞

  1. ＜ミックススパイス＞の材料を混ぜ合わせておく。
  2. アメリカン・ポークに塩をふる。(1)のスパイスを肉にふりかけ、なじませる。
  3. BBQグリル、または鉄板で焼く。

作り方＜フライパンで作る場合＞

  1. ＜ミックススパイス＞の材料を混ぜ合わせておく。
  2. アメリカン・ポークに塩をふる。(1)ののスパイスを肉にふりかけ、なじませる。
  3. フライパンまたはグリルパンで焼く。