突然ですが、わたしの今年の目標は「12月までに体重を8キロ落とし、10年前の体重に戻る！」なのです。このアメリカン・ミートの連載をも巻き込み、果敢にもチャレンジするにあたって・・・まず決意表明から。

• ①基礎代謝をアップさせ、
  痩せやすい体になる！代謝をアップさせるためには体温をあげる。そのための食材やスパイスを選んだり、運動を行う。
• ②毎日体重計に乗り、
  毎日鏡で自分の姿をみる日々の自分の体重を知ることで、体の変化に目を向け、そこから目をそらさず向き合うことができる。
• ③美しく痩せる！無理なダイエットをすればリバウンドにもつながるし、皮膚もしわしわ、顔色も悪くなり、結果として痩せたはいいけど老けてしまうという残念なことに。よってストレスを溜めず、飲み会にも行くし、豪華ランチにも行くけどその前後の日はリセットしよう。食べる内容や睡眠時間もすぐにお肌に現れることを常に頭に置き、日々丁寧に暮らす。

・・・というわけで、毎月こちらの連載ではアメリカン・ビーフとポークの美味しくてヘルシーな特長を生かしたレシピをご紹介するとともに、わたしの1か月の記録も載ることになりました！笑