煎餅猪肉（ジェンピンズウロォウ）豚バーグ　リーペリン煮込み

150年前アメリカではもうハンバーグが食べられていました。
今回はお手軽に作れ経済的なミニ豚バーグでアメリカン・ポークの旨さを味わっていただきます。


調理時間(分) 25分
エネルギー(kcal) 350kcal
たんぱく質(g) 13g
脂質(g) 22g
炭水化物(g) 21g
塩分(g) 2.5g
材料（2人分）

アメリカン・ポーク バラ肉（ミンチにする）130g、ジャガイモ100g、ハーブ少々、卵少々

＜調味料＞
塩、酒、胡椒、砂糖、醤油、リーペリンソース、ごま油

作り方
  • バラ肉をフードプロセッサーでミンチ状にする。ボールにミンチ肉と卵を入れ、塩、酒、胡椒、各少々を入れよく混ぜた後、片栗粉小さじ２杯を入れ混ぜ合わせる。直径5cm厚さ2cm位の円形にしフライパンで両面を焼く。
  • ジャガイモはクシ型に切り、塩ゆでする。
  • 鍋に水カップ1/2杯、砂糖小さじ１杯、醤油小さじ２杯、リーペリンソース大さじ５杯、ごま油小さじ１杯を入れ弱火で５分間煮込む。
  • 器に豚バーグとジャガイモを添え、煮汁を少々かけ、最後にハーブを添える