20分
	210kcal
	10g
	12g
	10g
	1.2g
※6人分で計算

作り方

• アメリカン・ビーフは5mm幅に切る。山椒の実は、沸騰した湯で3分茹でていったんざるに上げる。沸騰した新しい湯でさらに3分茹でてざるに上げる。しょうがはせん切りにする。
• 鍋を中火で熱し、ごま油を入れ、しょうがを炒める。香りが立ったらアメリカン・ビーフを入れてサッと炒め、みりん、酒を加える。
• ひと煮立ちしたら、山椒の実と昆布だしを加え、アクを取りながら弱めの中火で8分ほど煮る。醤油を加えて弱火にし、汁けがなくなるまで煮詰め、塩で味をととのえる。

※冷蔵庫で1週間は保存可能