20分
	286kcal
	14g
	24g
	2g
	1.3g

材料（4人分）

アメリカン･ポーク
肩ロース（薄切り）

300g

＜A＞

フレッシュタイム

3〜4枝

おろしにんにく

1片分

オリーブオイル

大さじ3

塩

小さじ2/3

こしょう

少々

クレソン

1束

トレビス

1/2個

ルッコラ

1束

＜B＞

オリーブオイル、塩、
粗びき黒こしょう

各適量

作り方

• ＜A＞のタイムは枝から葉をしごきとる。クレソンは葉を摘む。トレビスは一口大にちぎる。ルッコラは食べやすく切る。
• バットに＜A＞の材料を入れてよく混ぜ合わせ、アメリカン・ポークを1枚ずつ広げ入れ、15分以上マリネする。
• フライパンを油をひかずに熱し、（2）のアメリカン・ポークを半分に折りたたんで並べ入れる。強めの中火で両面にしっかり焼き色がつくまで焼く。一度に入りきらない場合は2回に分けて焼く。
• ボウルにすべての野菜を入れ、＜B＞を加えて混ぜ合わせる。（3）を器に盛り、野菜をのせる。好みでバルサミコ酢（分量外）をかけてもおいしい。

早ウマポイント