 |
45分 |
|---|---|
 |
238kcal |
 |
13g |
 |
12g |
 |
17g |
 |
2.4g |
材料（4人分）
- アメリカン・ビーフ肩ロース（薄切り）
- 150g
- 春雨（乾燥）
- 35g
- 缶詰のコーン（小）
- 1缶
- オクラ
- 5本
- 鶏がらスープ
- 4カップ
＜A＞
- 紹興酒
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 溶き卵
- 1個
- （好みで）ラー油
- 小さじ2
作り方
- アメリカン・ビーフは3cm幅に切る。
- 春雨は熱湯に10分ほどつけて戻し、ざるに上げて2cm幅に切る。コーンはざるに上げて汁気を切る。オクラは薄い小口切りにする。
- 鍋に鶏がらスープを入れて熱し、沸騰したら（1）を入れる。箸でほぐし、再び沸騰したらアクを取り除き、30分ほど煮る。
- 春雨、コーン、オクラを加えて＜A＞で味をつける。仕上げに溶き卵を流し入れ、好みでラー油をかける。
