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25分 |
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326kcal |
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18g |
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17g |
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25g |
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0.7g |
材料（4人分）
- アメリカン・ポーク（豚肉）
ヒレ肉（かたまり） - 300g
- にんにく（すりおろし）
- 1片分
- 塩、こしょう
- 各適宜
- 小麦粉
- 適宜
- 好みの野菜
- 適宜
（ズッキーニ、玉ねぎ、なす、オクラなど）
- 揚げ油
- 適量
＜A＞
- レモン汁
- 50cc
- 水
- 50cc
- はちみつ
- 大さじ3
- リンゴ酢（なければ普通の酢）
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- レモン（スライス）
- 4枚
- 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
- アメリカン・ポークは1.5cm厚さの輪切りにし、両面ににんにく、塩、こしょうをしっかりすり込み、小麦粉をまぶす。野菜は食べやすい大きさに切る。
- 揚げ油を170℃に熱し、野菜を素揚げし、塩をふる。次にアメリカン・ポークをこんがりと揚げる。
- フライパンに＜A＞を入れて熱し、煮立ったら（2）を入れて混ぜる。
- ソースが全体に絡んだら、レモンと水溶き片栗粉少々を加えて混ぜ、とろみがついたら完成。
