アメリカン・ビーフ簡単チンジャオロースー

作り方

1. アメリカン・ビーフは1cm幅の細切りにし、＜A＞をもみ込んでおく。＜B＞は合わせておく。ピーマン、たけのこは細切りに、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、アメリカン・ビーフを炒める。アメリカン・ビーフの色が変わったら、いったん取り出す。
3. 同じフライパンにサラダ油大さじ1とにんにく、しょうがを入れて熱し、ピーマン、たけのこを強火で炒める。全体に油が回ったらアメリカン・ビーフを戻し入れ、＜B＞を加えて混ぜる。
4. 水溶き片栗粉を入れて軽く混ぜ、とろみがついたらごま油を回しかける。