15分
	607kcal
	24g
	28g
	71g
	4.8g

材料（4人分）

アメリカン・ポーク（豚肉）
のバラ肉（かたまり）

320g

大根

6cm分

ニンニク

1片

ナンプラー

30cc

しょう油

40cc

酒

30cc

ブラウンシュガー

大さじ2

水

70cc

ゆで卵

2個

パクチー

適宜

＜ニンジンのピラフ＞

バター

30g

ニンジン

小1本

玉ネギ

小1/4個

米（水で洗ってざるにあげる）

1.5カップ

チキンコンソメ

360cc

ローリエ

1枚

塩･こしょう

各適宜

作り方

• アメリカン･ポークは薄く切る。大根は小さめの一口大に切り、やわらかくなるまでゆでる。ニンニクは包丁の腹でつぶす。
• 鍋にニンニク、ナンプラー、しょう油、酒、ブラウンシュガー、水を入れて沸騰させ、（1）のアメリカン･ポークを加えて煮る。
• アメリカン･ポークに火が通ったら取り出し、（1）の大根、ゆで卵を加えて煮絡める。
• 器にご飯またはニンジンのピラフを盛り、アメリカン･ポーク、半分にカットした卵、大根を盛る。仕上げに煮汁をかけてざく切りのパクチーをのせる。

ニンジンのピラフの作り方