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15分 |
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307kcal |
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20g |
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17g |
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17g |
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1.3g |
材料（4人分）
- アメリカン・ポーク（豚肉）
のヒレ肉 - 300g
- 塩･こしょう
- 各適宜
- 小麦粉
- 少々
- 卵
- 1個
- パン粉
- 少々
- オリーブオイル
- 適宜
- レモン
- 1個
＜つけ合わせ＞
- 白菜
- 1/4個
- ルーコラ
- 80g
- オリーブオイル
- 少々
- 塩
- 少々
作り方
- アメリカン･ポークは2cm厚さに切って塩･こしょうをふる。全体に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉をつける。
- フライパンにオリーブオイルを多めに入れて中火にかける。
- （1）のアメリカン･ポークを入れて、両面を揚げ焼きする。
- 皿に盛り、つけ合わせとくし切りレモンを添える。
つけ合わせの作り方
白菜は根元をつけたまま縦に2等分する。ルーコラは食べやすく切る。フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、白菜を入れる。片面4〜5分ずつ焼いて焼き色をつけ、仕上げに塩をふる。
