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20分 |
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450kcal |
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30g |
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33g |
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12g |
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1.1g |
材料（4人分）
- アメリカン・ビーフ（牛肉）
の肩ロース肉（薄切り） - 500g
- キュウリ
- 2本
- 紫玉ネギ（小）
- 1個
- みょうが
- 1パック
- 大葉
- 1束
- せり
- 1束
- クレソン
- 1束
- 貝割れ菜
- 1パック
- サラダ菜
- 1/2個
- アルファルファ
- 1パック
- 酒
- 大さじ2
＜A＞
- ピーナッツバター（無糖）
- 大さじ2
- しょう油
- 少々
- ハチミツ
- 小さじ1
- レモン汁
- 1/2個分
＜B＞
- ツナ
- 1缶（80g）
- マヨネーズ
- 大さじ2
- ヨーグルト
- 大さじ2
- レモン汁
- 1/2個分
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
- キュウリ、紫玉ネギ、みょうが、大葉はせん切りに、せり、クレソンはかたい部分を切り落として4cmほどの長さに切っておく。貝割れ菜は根の部分を切り落とし、サラダ菜は1枚ずつはがす。野菜はすべて器に盛りつけておく。
- ＜A＞、＜B＞それぞれの材料をよく混ぜ合わせ、たれ2種類を作っておく。
- 酒を入れた湯を沸騰直前まで沸かし、肩ロースを入れてさっと火を通し、（1）の皿に盛る。肩ロースに好みの野菜を巻き、たれをつけて食べる。
