アメリカン・ポークヒレ肉のココナッツミルク焼き

作り方

1. バットにマリネ液を入れてよく混ぜ合わせ、ヒレ肉を30分～2時間マリネする。
2. マリネ液をぬぐって、バーベキューのあまり強くない火で焼き上げる。
3. ミニトマトはヘタをとり串に刺す。マッシュルームも串に刺し、軽く塩をふって焼く。
4. 残ったマリネ液は小鍋に入れ、水1/4カップを加えて弱火でマリネ液の玉ネギが柔らかくなるまで煮て、焼き上げた肉に添える。