材料(4人分)
アメリカン・ビーフ(牛肉)カイノミ(5mm幅の細切り)
200g
ゴボウ(ささがき)
1/2本
シメジ
1パック
だし汁
1/2カップ
＜A＞
砂糖
大さじ2と1/2
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
塩
小さじ1/3
キヌサヤ(塩ゆでして千切り)
6〜7枚
ご飯
2合分
作り方
ゴボウは水にさらし、だし汁で2〜3分煮る。
＜A＞、シメジを加え、煮立ったら牛肉を加えて、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
ご飯に(2)を加えて混ぜ合わせ、彩りにキヌサヤをちらす。
