アメリカン・ミートCAFE
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アメリカン・ビーフの部位を英語で言うと？　Rib Eye Roll

Rib Eye Roll（リブアイロール）はリブロースのこと。
バランス良くサシの入った明るい肉色のやわらかい赤身肉。
風味のあるやわらかい脂身と赤身肉のバランスが良いので、ステーキやローストビーフなどの料理に適し、ホテルのレストランなどで使用されています。

USMEFの公式HPはこちらから　(http://www.americanmeat.jp)
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アメリカン・ミートの楽しい情報♪
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_ _ アメリカン・ビーフｘファミリーマート「ビーフフェア」 _
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期間：2013年5月28日（火）よりファミリーマート全店にて

ファミリーマートでは、全国の店舗で「ビーフフェア」を開催中！　“アメリカン・ビーフの味の良さを改めて実感した”というファミリーマートの商品開発担当者がプロの目線でこだわり、厳選したアメリカン・ビーフをふんだんに使ったお弁当、おむすび、サラダ、サンドイッチなど、ぜひお試しください。

ファミリーマート「ビーフフェア」
アメリカン・ビーフ使用商品紹介

《ねぎ塩牛カルビ弁当》330円（税込）
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脂ののった米国産の牛カルビ肉を柔らかく焼き上げ、さっぱりとした味わいながら、コクのある味わいのねぎ塩だれをあわせました。
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《直巻　牛カルビ焼肉》110円（税込）
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脂ののった牛カルビをコチュジャンベースのタレで甘辛く味付け、おむすびの中具にしました。
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《金芽米　Ｗ牛カルビ》160円（税込）
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脂ののった牛カルビを醤油ベースの甘辛いタレで味付けし、丁寧に焼き上げたものを外具と中具の両方に使用しました。
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そのほかの「ビーフフェア」
アメリカン・ビーフ使用商品紹介はこちら

ファミリーマート　http://www.family.co.jp
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今週の「ミート★ザ★ジャパメリカンズ」 _
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★第109回　ちっちゃく焼き肉

男の子が複数いる家庭にはおなじみの焼肉バトル。家庭内弱肉強食のオキテか、それとも成長期のほほえましい思い出なのか・・・

続きはこちらから

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お昼はこれ食べて！ _
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アメリカン・ビーフリブロースと山椒の佃煮
http://www.americanmeat.jp/csm/recipe/bepo/030/012.html

冒頭でご紹介したビーフのリブロースを使った、山椒の香りがさわやかなごはんのお供。冷蔵庫で1週間は保存可能なので、常備菜としても。

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2013年3月1日発行予定の季刊誌Be＆Po4月号（Vol．41）は、6月1日 発行に延期となります。
何卒、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
ご意見・お問い合せ
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_ ご意見・お問い合せ _

米国食肉輸出連合会(USMEF)
東京都港区虎ノ門1-2-20　第3虎の門電気ビル12階

公式HP　http://www.americanmeat.jp

USMEFでは皆さまからのご意見、お問い合わせをお待ちしております。

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