アメリカン・ミートCAFE
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梅雨も本番ですね。今回は、引き続きお肉の保存のときのちょっとしたコツをお教えします。
昔からの食品の保存方法に酢を使ったマリネなどがあります。

お肉は、抗菌性の高いシソやしょうが、にんにくなどの香味野菜と油につけておけば、一般的に冷蔵庫内でも2日位持ちます（冷蔵庫内の温度が適切に保たれた場合）。

これなら香味野菜の香りも加わって一石二鳥。 とはいえ、特に冷蔵庫の開け閉めが激しい夏場は、お肉の保存は冷凍保存が一番安心。冷凍する時は短時間が鉄則。
組織が壊れにくくなるので、解凍しても旨みが逃げないのです。

しかし、冷凍したといっても長期間保存はダメ。
１ヶ月を限度に使い切ってくださいね。

USMEFの公式HPはこちらから　(http://www.americanmeat.jp)
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アメリカン・ミートの楽しい情報♪
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_ _ 老朽フードショー｀二子玉川ライズでシルキー-ポークを限定販売！ _
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来る6月29日（金）に、二子玉川ライズの地下一階、東急フードショーで、シルキーポークが販売されます。

1日限定なので、この機会にぜひ、ジューシーで風味豊かなシルキーポークをお試しください。
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今週の「ミート★ザ★ジャパメリカンズ」 _
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★第65回　日本到着のサーロイン

ジャパメリカンズ、期間限定おかえりなさい特集の第一弾は、ハーくんの夢のレストランの巻・・・。

続きはこちらから

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今夜はこれ食べて！ _
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アメリカン・ビーフときのこの粒マスタードのマリネ
http://www.americanmeat.jp/csm/recipe/special/tenkichi/019.html

中華風ローストポーク
http://www.americanmeat.jp/csm/recipe/special/tenkichi/020.html

井上かなえさん監修のEnjoy the Seasonの7月は「おうちで女子会」。キレイとヘルシーをかなえる、女子の集まりにピッタリのレシピをご紹介します。たまにはおうちで、おいしいアメリカン・ビーフとポークの料理をつまみに、女子トークで初夏の夜を満喫するのも楽しいですね。とはいえ、今回のレシピは女子会、男子会、ファミリーパーティなどどんなシーンもＯＫの万能レシピなので、女子会にはエンがない、と言う方も、ぜひ挑戦を！

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HAPPYプレゼント _
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6月のメルマガ限定プレゼント！
アメリカン・ポークエプロンを50名に！

今月のメルマガ限定プレゼントは、デニム地にポークのロゴがかわいいアメリカン・ポークのエプロン。毎日のお料理の支度に、またアウトドアバーベキューのお供にも。サイズは大人用です。

応募は7月4日（水）23：59まで！
ふるってご応募くださいね！

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